PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)

AMK Kukuk Yudiono; Hendrikus Nendra Prasetya; Alfonsus Rodriques Tampung

doi:10.37832/bistek.v7i2.36

PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)

Authors

AMK Kukuk Yudiono Universitas Katolik Widya Karya
Hendrikus Nendra Prasetya
Alfonsus Rodriques Tampung

DOI:

https://doi.org/10.37832/bistek.v7i2.36

Abstract

PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)

Published

2023-05-12

How to Cite

Yudiono, A. K., Prasetya, H. N., & Tampung, A. R. (2023). PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki). Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis Dan Teknologi Hasil Pertanian, 7(2). https://doi.org/10.37832/bistek.v7i2.36