PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)

AMK Kukuk Yudiono; Hendrikus Nendra Prasetya; Alfonsus Rodriques Tampung

PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)

Penulis

AMK Kukuk Yudiono Universitas Katolik Widya Karya
Hendrikus Nendra Prasetya
Alfonsus Rodriques Tampung

Abstrak

PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)

Diterbitkan

2023-05-12

Cara Mengutip

Yudiono, A. K., Prasetya, H. N., & Tampung, A. R. (2023). PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki). BiSTeK Pertanian, 7(2). Diambil dari https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/36