Nendra Prasetya H, Arlinda Sakerebau F. Karakteristik Fisik Tepung Talas Bentul (Xanthosoma Sagittifolium) Termodifikasi Berdasarkan Waktu Fermentasi Dan Jenis Ragi Yang Digunakan. bistek-journal [Internet]. 2023 Dec. 31 [cited 2024 Nov. 23];10(2):39-48. Available from: https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/75