Leonardo Satelit Balitar. Sifat Fisik Dan Kimia Beras Analog Berbagai Varietas Tepung Ubi Jalar Disubtitusi Dengan Tepung Jagung. bistek-journal [Internet]. 2025 Jun. 30 [cited 2025 Nov. 17];12(1):19-31. Available from: https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/59