Leonardo Satelit Balitar. “Sifat Fisik Dan Kimia Beras Analog Berbagai Varietas Tepung Ubi Jalar Disubtitusi Dengan Tepung Jagung”. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian 12, no. 1 (June 30, 2025): 19–31. Accessed November 17, 2025. https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/59.