Dian Oktrianis Buulolo, et al. “Pengaruh Lama Perendaman Dan Metode Pengolahan Tempe Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik”. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis Dan Teknologi Hasil Pertanian, vol. 10, no. 2, Dec. 2023, pp. 13-28, doi:10.37832/bistek.v10i2.72.