Leonardo Satelit Balitar. “Sifat Fisik Dan Kimia Beras Analog Berbagai Varietas Tepung Ubi Jalar Disubtitusi Dengan Tepung Jagung”. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis Dan Teknologi Hasil Pertanian, vol. 9, no. 2, July 2023, pp. 26-38, doi:10.37832/bistek.v9i2.59.