Nendra Prasetya, H. and Arlinda Sakerebau , F. (2023) “Karakteristik Fisik Tepung Talas Bentul (Xanthosoma Sagittifolium) Termodifikasi Berdasarkan Waktu Fermentasi Dan Jenis Ragi Yang Digunakan”, Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian, 10(2), pp. 39–48. doi: 10.37832/bistek.v10i2.75.