Yudiono, A. K. (2020) “PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki) TERENKAPSULASI”, Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian, 7(1), pp. 21–32. doi: 10.37832/bistek.v7i1.30.