Yudiono, AMK Kukuk. 2020. “PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas Var.Ayamurasaki) TERENKAPSULASI”. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis Dan Teknologi Hasil Pertanian 7 (1):21-32. https://doi.org/10.37832/bistek.v7i1.30.