DIAN OKTRIANIS BUULOLO; YUDIONO, Kukuk; SUSILOWATI, Sri. Pengaruh Lama Perendaman Dan Metode Pengolahan Tempe Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 13–28, 2023. DOI: 10.37832/bistek.v10i2.72. Disponível em: https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/72. Acesso em: 21 nov. 2024.