LEONARDO SATELIT BALITAR. Sifat Fisik Dan Kimia Beras Analog Berbagai Varietas Tepung Ubi Jalar Disubtitusi Dengan Tepung Jagung. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 19–31, 2025. DOI: 10.37832/bistek.v9i2.59. Disponível em: https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/59. Acesso em: 17 nov. 2025.