YUDIONO, AMK Kukuk. PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki) TERENKAPSULASI. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 21–32, 2020. DOI: 10.37832/bistek.v7i1.30. Disponível em: https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/30. Acesso em: 23 nov. 2024.