Nendra Prasetya, H., & Arlinda Sakerebau , F. (2023). Karakteristik Fisik Tepung Talas Bentul (Xanthosoma Sagittifolium) Termodifikasi Berdasarkan Waktu Fermentasi Dan Jenis Ragi Yang Digunakan. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis Dan Teknologi Hasil Pertanian, 10(2), 39–48. https://doi.org/10.37832/bistek.v10i2.75