Leonardo Satelit Balitar. (2025). Sifat Fisik Dan Kimia Beras Analog Berbagai Varietas Tepung Ubi Jalar Disubtitusi Dengan Tepung Jagung. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis Dan Teknologi Hasil Pertanian, 12(1), 19–31. https://doi.org/10.37832/bistek.v9i2.59