Yudiono, A. K. (2020). PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki) TERENKAPSULASI. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis Dan Teknologi Hasil Pertanian, 7(1), 21–32. https://doi.org/10.37832/bistek.v7i1.30