Maria Goreti Wahyuni 2023. Pengaruh Jenis Warna Umbi Ubi Jalar (Ipomea Batatas L.) Dan Lama Pengukusan Terhadap Karakteristik Kimia Dan Fisik Mie Kering. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian. 9, 1 (Jul. 2023), 11–23. DOI:https://doi.org/10.37832/bistek.v9i1.42.