Yudiono, A.K. et al. 2023. PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki). Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian. 7, 2 (May 2023). DOI:https://doi.org/10.37832/bistek.v7i2.36.