Prasetya, H.N. 2020. PENGARUH PERLAKUAN VACUUM DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki). Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian. 7, 1 (Jun. 2020), 10–20. DOI:https://doi.org/10.37832/bistek.v7i1.31.