Veronika Merianti et al. 2015. AKTIVITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var Ayamurasaki) SELAMA PENYIMPANAN SUHU 4’C. Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian. 2, 1 (Oct. 2015). DOI:https://doi.org/10.37832/bistek.v2i1.22.