TY - JOUR AU - handini, handini AU - Elizabeth, Elizabeth AU - Ghoe, Jefrianus Antonius Jawa PY - 2023/05/12 Y2 - 2024/03/29 TI - STUDI STABILITAS ANTIOKSIDAN TERHADAP LAMA PENYIMPANAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki) TERENKAPSULASI JF - BISTEK : Jurnal Agribisnis dan Hasil Pertanian JA - bistek-journal VL - 7 IS - 2 SE - DO - 10.37832/bistek.v7i2.35 UR - https://bistek.journalwidyakarya.ac.id/index.php/bistek/article/view/35 SP - AB - <p><strong>STUDI STABILITAS ANTIOKSIDAN TERHADAP LAMA PENYIMPANAN UBI JALAR UNGU <em>(Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki) </em>TERENKAPSULASI</strong></p> ER -